鐵筷子（學名：Helleborus thibetanusFranch.）是毛茛科鐵筷子屬多年生常綠草本植物，根狀莖直徑約4毫米，密生肉質長須根。莖高30-50厘米，無毛，基部具鞘狀葉。基生葉1-2枚，葉片腎形或五角形，長7.5-16厘米，寬14-24厘米，雞足狀三全裂，中裂片倒披針形，側裂片扇形；莖生葉較小。花1-2朵生于莖端，萼片初粉紅色后轉綠，花瓣淡黃綠色；蓇葖果扁形具橫脈，種子橢圓形。花期4月，果期5月。因莖干色如鐵且質地堅韌得名。

鐵筷子分布于中國四川西北部、甘肅南部、陜西南部及湖北西北部，生于海拔1100-3700米的山地疏林或灌叢中。喜半陰濕潤環境，耐寒但忌干冷，適宜疏松肥沃的砂壤土；夏季需遮蔭75%并保持空氣濕度70%-80%，冬季保持土壤適當干燥。繁殖方式包括壓條、分根、種子及組培繁殖，其中分株繁殖可當年開花。

根莖入藥具有清熱解毒、活血散瘀、消腫止痛功效，用于治療膀胱炎、跌打損傷等癥；其提取物鐵筷子多糖能通過調節IL-1、TNF α等細胞因子抑制小鼠S180肉瘤生長。鐵筷子被列為甘肅三級保護物種，并收錄于《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）易危（VU）等級。作為早春觀賞花卉，其園藝品種涵蓋'東方'系列、'冰雪玫瑰'系列等，花型含單瓣、重瓣及銀蓮花型，花色隨環境變化呈現白、粉、紫等色系，應用于盆栽、切花及庭院景觀。