菊芋

菊芋別名鬼頭姜，

細莖高挺秋花黃。

清熱涼血消瘀腫，

煎湯內服治骨傷。   --吳洋

菊芋，學名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生于枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。

原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。（概述圖片參考資料來源：

主要價值

醫藥

塊莖、莖葉（菊芋）：甘，涼。清熱涼血，接骨。用于熱病，腸熱下血，跌打骨傷，消渴。

【傈僳藥】窩耙門：塊根治風濕筋骨痛，腸熱瀉血，跌打損傷，鼻腔衄血等癥《怒江藥》。

【蒙藥】主治熱性病，腸熱便血，筋傷骨折《蒙植藥志》。 ^[4] 

附方

【藥材基源】為菊科植物菊芋的塊莖或莖葉。

【采收和儲藏】秋季采挖塊莖，夏、秋季采收莖葉；鮮用或曬干。

【生藥材鑒定】性狀鑒別：根莖塊狀。莖上部分枝，被短糙毛或剛毛。基部葉對生，上部葉互生，長卵形至卵狀橢圓形，長10-15厘米，寬3-9厘米，3脈，上表面粗糙，下表面有柔毛，葉緣具鋸齒，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，葉柄上都具狹翅。

【功效分類】清熱涼血藥；消腫藥

【性味】味甘；微苦；性涼

【功效】清熱涼血；消腫

【主治】熱病；腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。

【用法用量】內服：煎湯，10-15g；或塊根1個，生嚼服。 ^[4] 

【現代研究】研究發現：洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

食療

1. 菊芋湯：菊芋60-90g，切片，加水煎湯服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水濕停蓄，水腫，小便不利。此外，也可用于糖尿病。

2. 菊芋汁：菊芋30-60g，搗爛，絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調味，一次服用。本品生用，取其清熱涼血。用于腸熱便血。

3. 食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油后食用。適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。

文字轉自《百度百科》