蓮

Nelumbo nucifera Gaertn.

多年生水生草本。根莖肥厚，橫生地下，節長。葉盾狀圓形，伸出水面，徑25-90厘米；葉柄長1-2米，中空，常具刺。花單生于花葶頂端，徑10-20厘米。萼片4-5，早落；花瓣多數，紅、粉紅或白色，有時變態成雄蕊；雄蕊多數，花絲細長，藥隔棒狀心皮多數，離生，埋于倒圓錐形花托穴內。堅果橢圓形或卵形，黑褐色，長1.5-2.5厘米。種子卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種子紅或白色。花期6-8月，果期8-10月。

產我國南北各地，自生或在池塘及水田內栽培。俄羅斯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部及大洋洲有分布。為著名觀賞及食用植物。根莖稱藕，可食用，也可制成藕粉；藕、藕節、葉、葉柄、蓮蕊、蓮房（花托）均可入藥，可清暑熱及止血；蓮心（胚）可清火、強心降壓；蓮子可補脾止瀉、養心益腎。